「集中營式」的層架雞籠 圖片來源/鉅亨網
相信雞蛋是大部份人日常生活中不可或缺的一部份,從茶葉蛋、荷包蛋、蒸蛋、菜脯蛋,到麵包、餅乾、蛋糕,雞蛋在日常食物中可說無所不在,蒸煮炒炸各有風味。那麼,雞農如何生產大量而廉價的雞蛋呢?通常在養雞場中,生蛋雞就住在這種「集中營式」的層架雞籠裡,日復一日的坐在同個地方,不斷生蛋。
呃,感覺起來似乎環境談不上太令人愉悅,是嗎?
目睹蛋雞的生活情境之後,我不自覺地想起以前曾在作家朱少麟的小說《燕子》中,朱少麟藉小說中的怪怪美少女榮恩(不是哈利波特那個,不過如果你腦中浮現榮恩的女裝那也挺有意思的……)之口說的這段話:
「『問題發生在蛋。』榮恩響亮地說,我們都不能相信自己的耳朵,榮恩繼續說,『我們吃那麼多雞蛋,商人養幾百萬隻雞,雞場擠得滿滿的,嚇死人,全部的雞都關在柵欄裡,擠得都不能動彈,一隻雞在一輩子裡,都只能站在巴掌大的地方,它們變得很憤怒,就互相啄,啄得羽毛都禿了,商人就把它們的嘴都剪得平平的,所以雞充滿了恨,它們生下充滿恨的雞蛋,我們再吃下去,恨就在我們中間傳播,像是流行感冒一樣,大家都不知道,其實問題就是蛋。』」
雖然是怪怪美少女的奇言怪論,但不知道為什麼還挺有說服力的XD 讓我印象深刻到現在呢
雖然我想朱少麟的小說和榮恩這段話應該是沒有被翻譯成歐洲語言發行,但近期隨著動物權益保護意識的高漲,歐盟頒布了「蛋雞福祉令」,從元旦起就禁用「集中營式」層架雞籠,要求蛋商添置「較為人道」的新雞籠,或者以圈養方式來養生蛋雞。
但或許是配套措施沒做好,這個有點理想化的政策今年初造成歐洲雞蛋荒。雞蛋的價格利潤並不高,加上歐洲經濟又不景氣,因此很多蛋場根本沒有成本添置設備,更負擔不起新制將大幅提升的管理成本,不少農場因無法符合新規定,遂放棄生產雞蛋業務。經濟衰退嚴重的西班牙,更有大批農民選擇殺掉母雞結業,令該國由雞蛋淨出口國變為淨進口國。因此近期英法等國都鬧蛋荒,蛋價暴漲更直接衝擊蛋糕、雪糕等食品製造業。
嗯,也許生蛋母雞的幸福短期內造成了些許的人類災難?
但我忍不住有點好奇,在這波新制陣痛過後,當每一顆蛋都產自於心情愉快的生蛋母雞之後,歐洲的社會是不是會變得更祥和一點?我想這一是則小說家朱少麟可能會很關心的議題。(笑)
新聞連結:「蛋雞福祉令」實施 歐洲爆雞蛋荒 價飆4倍 食品供應陷危機
http://news.cnyes.com/content/20120305/KFJ3NM7QMHLSG.shtml
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